Buenas tardes
Debo
reconocer que en este bloque, ha quedado bastante claro lo importante que es la
educación del gusto. Más allá del sabor, debemos hacer uso de los demás
sentidos que tenemos los humanos para un mejor aprovechamiento y educación de
nuestro gusto.
Los alumnos,
hoy en día, llegan a las aulas con unas costumbres y hábitos alimentarios muy
desacertados. Es normal ver en los recreos cantidades de bocadillos y frutas,
no consumidas por los alumnos que acaban en las papeleras, cuando se podían
haber guardado para consumirlas después. Este tipo de detalles reflejan el
grave problema al que nos enfrentamos. Es por esto que debemos insistir en el
tema del aprovechamiento de los alimentos y evitar en la medida de lo posible
que toneladas de comida, acaben en la basura.
Otro
punto importante que hemos aprendido con este bloque es el etiquetado de
alimentos, ya que se trata de un elemento crucial para controlar lo que compramos
y, sobretodo, lo que consumimos. Si queremos llevar una vida sana, debemos
controlar lo que consumimos y eso lo podemos conseguir, leyendo bien las
etiquetas de los productos que compramos. Nuestros alumnos deben conocer bien
los elementos que aparecen en las etiquetas de los productos, para que ellos
también sepan distinguir qué alimentos son los que les conviene consumir y en
qué cantidades, y tomar conciencia de que una alimentación sana y equilibrada debe
basarse en saber leer los etiquetados.
Para
conseguir que nuestros alumnos tengan una buena formación alimentaria, debemos
cultivar su espíritu crítico y enseñarles a poner en duda todo lo que se dice, y
aceptar solo lo que se pueda demostrar científicamente, así conseguiremos que
sean presa fácil de los muchísimos mitos, modas y creencias populares que no
estén basadas en ningún estudio.
Finalmente
puedo afirmar que este bloque ha sido muy enriquecedor, nos ha abierto los ojos
sobre temas que creo que son muy importantes para fomentar una buena educación
alimentaria entre nuestros alumnos. El aprendizaje lúdico puede suponer una gran
baza para conseguir nuestro objetivo, porque ayuda a que los alumnos se
conciencien de una manera divertida y tomen conciencia de lo que consumen.
Saludos
